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日志

 
 

年过完了,你家的年桔怎么处理?  

2013-03-04 18:54:18|  分类: 常识锦集 |  标签: |举报 |字号 订阅

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年过完了,你家的年桔怎么处理?

 

1.糖渍金桔,金桔蜜钱:

 

年过完了 你家的年桔怎么处理? - 缘水禅心 -

 

开门见桔,开门见吉,金桔就是大吉大利

过年好多人都会买年桔,元宵过后 又大部分人都会丢晒D年桔,有没有想过废物利用呢。

 

年过完了 你家的年桔怎么处理? - 缘水禅心 -

 

我们家的年桔

摘落来用盐水浸泡1小时左右,彻底洗干净,因为年桔 残留农药肯定好多 故浸时间长D 洗多几次。

题外话:

年花、年桔的确是放了好多肥料,农药,激素去种的,这是明目张胆可以去落料的。

试问水果档的水果有边样唔系用农药,肥料,激素种的呢???果园那些是暗地里放料种,因为要比人食的,不可以比人知。

有没有激素,农药, 怕不怕 就见仁见智咯

我相信水果档好多应季水果都是没经过检测的,见过好多水果都是直接果园摘落就直接倒市场贩卖,批发的。。。只有出事了先有人去亡羊补牢 检测检测,给问题一个答案而已。

当然让自己心理上安全D 也可以去水果档买金桔来整的

 

年过完了 你家的年桔怎么处理? - 缘水禅心 -

 

做法:1、金桔用盐水浸泡

2、彻底搓洗干净。

3、对等的在金桔上面切6、7刀。

4、按扁或用拇指和食指捏扁,不喜欢籽的 同时挤出籽,我没挤籽。

5、在按扁桔子的时候会有些桔子汁留出来的,不要浪费啦,所以我放在碗里按,汁就留在碗里了。

6、一个个桔子都切、按好了

 

年过完了 你家的年桔怎么处理? - 缘水禅心 -

 

7、切划好的金桔下锅

8、加入冰糖开火煮

9、中小火慢煮

10、煮到冰糖完全融化,金桔透明,粘稠 放凉些就可以装瓶子了,或直接食用啦

放凉了口感很有弹性 有点QQ的感觉。或者进微波炉叮下收点水分就更Q啦

朋友说要带回家放几天加蜂蜜兑水喝,对喉咙很好

 

金桔可以鲜食或做成金桔蜜饯

金桔不仅美观,还含有丰富的维生素C、对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

其药用方法有:治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服,

 

年过完了 你家的年桔怎么处理? - 缘水禅心 -

 

金桔可理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。金桔有极高的药用价值。《本草纲目》说金桔皮“同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”,但脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。

2.片片桔是怎么做的

 

准备:桔子,可以密封的瓶子(最好是玻璃的),糖,水,蒸锅

做法: 瓶子洗干净

桔子剥皮并且把经络去掉(就是那些白白的东西啦),只留下果肉

糖用最少量的水溶化,放到瓶子里

桔子和水放进瓶子里,尽量装满

蒸锅加水,蒸10分钟

取下来以后尽快加盖,以免被污染了不好保存

冷却以后就可以吃了.

糖的量随口味而定,三个中等大小的桔子配2调羹左右是一般的比例吧^^

一定要很注重消毒和卫生工作哦,因为罐头大多打开就直接吃了

选择玻璃瓶子:塑料的容易蒸坏,其他的瓶子又不容易密封。

 

3.传统咸年桔

 

(作者:生机如雷)

腌制前:先把金钱橘洗干净,晾干,(在有太阳的情况下晒久点,皮有点皱为好,因为水份少点,比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。)罐子(最好是玻璃瓶)洗干净,要晾干,不能有一点生水。

把干身的金钱橘放进罐子,(但不能让盖压住金钱橘,因为皮裂开容易发霉),再倒进食盐,封盖,摇晃几下,(如果不能保证罐子密封,可以用保鲜纸包住)。把封好的罐子放在干爽处,也不能晒太阳。约莫1个月左右就可以食用。,咸金橘功效很好,尤其针对嗓子发炎等,更能解暑,生津止咳。

 

注意事项:

挑选表面完整的金钱橘(用剪刀剪下来,千万不能用手扯)。

金钱橘和罐子都必须干爽,不能有半滴水,否则会发霉

腌制时间不到一个月,不能打开,空气进去也会发霉

腌制成功的咸金橘呈更深成色。

吃法:直接吃也可以

冲水喝

 

年过完了 你家的年桔怎么处理? - 缘水禅心 -

 

实现把年桔清除干净

 

年过完了 你家的年桔怎么处理? - 缘水禅心 -

 

然后放在通风处凉干

 

年过完了 你家的年桔怎么处理? - 缘水禅心 -

 

找一个坛子或是玻璃瓶先在瓶低撒一点盐

 

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然后铺一层年桔在撒一点盐

一层年桔一层盐

 

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在年桔上面在撒一层盐

 

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最后把玻璃瓶封闭好

 

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放在避光的地方时间越长越好

食用方法:取一到两棵年桔泡水喝可以化痰止咳。


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