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各种简单美味披萨,简单工具简单做!  

2012-10-21 08:39:29|  分类: 滋滋口福 |  标签: |举报 |字号 订阅

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各种简单美味披萨,简单工具简单做!

 

谁说美味的披萨,一定要用烤箱做出来呢!!只要你有微波炉、电饼铛、电饭煲甚至平底锅,做披萨就绝对不是件难事。几乎每个人都能做:做饼底—铺酱料—搭馅料,然后就可以等待香喷喷的披萨了。色鲜诱人,外焦里嫩、香气扑鼻。嘴馋的童鞋,一起来学几招吧~

 

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早餐小比萨

食材:2片面包片、适量培根或香肠、适量洋葱、适量青椒、适量番茄酱、适量马祖里拉芝士

做法:

1)将做小比萨要用的材料准备好,鱼鱼准备了青椒、洋葱、香肠、培根,马祖里拉芝士碎。当然还要又番茄酱和面包片

2)面包片上抹上番茄酱,只要能够覆盖并且均匀就可以

3)撒上薄薄一层芝士

4)放上培根和香肠。鱼鱼一个面包片上放的培根,一个放的香肠。铺满面包表面即可

5)放上洋葱丝

6)放上青椒

7)再撒上多多芝士。早餐要吃饱,所以芝士多一点无所谓:

)8)放入烤箱,180度10分钟即可。

 

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番茄肉丝洋葱披萨—电饭煲版

食材:100g里脊肉、1个玉米、1/2个洋葱、1个番茄、100g马苏里拉芝士、200g面粉、250ml牛奶、10g酵母、适量油、适量盐、少许鸡精

做法:

1)准备食材

2)面粉+牛奶+酵母.揉成面团.待发酵后.擀成饼状.大小和电饭煲差不多就行.用筷子扎些洞洞.以便饼胚发的更好~

3)切好洋葱

4)玉米剥粒~

5)番茄切块.肉切丝.加上玉米粒以及洋葱.入锅翻炒至七八分熟就可以.很香哦

6)把电饭煲用油先热一下.然后放入饼胚

7)再在上面铺上炒好的馅料.最后铺上马苏里拉..这个我忘了拍了

8)用电饭煲煮饭键.等到自动熟.反复两次.就可以哦.出锅啦.....香喷喷的~

 

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奥尔良鸡腿披萨

食材:200g高筋面粉、2个鸡腿、1排香肠、80g马苏里拉奶酪、15ml玉米油、2g盐、适量奥尔良烤肉料、适量黄油、2片芝士片、适量玉米、10g糖2g酵母

做法:

1)酵母加温水融化静止5分钟,倒入面粉搅拌成絮状。

2)加入盐,玉米油揉成团,放温暖处发酵。

3)准备辅料。

4)鸡腿去骨加入烤肉料腌制。

5)香肠切片,奶酪擦丝。

6)把腌制好的鸡腿放入预热好的烤箱烤15分钟,上下火,200度。

7)烤好后用刀子切碎。

8)面团发至2倍大,拿出排气。

9)放入抹了黄油的披萨盘里。

10)用手往两边推。

11)用叉子叉出小孔,放置20分钟。

12)在饼皮上抹上番茄酱。

13)撒入一半玉米,香肠,鸡腿肉。

14)再撒上3分1奶酪。

15)再撒上剩下的玉米,香肠,鸡腿肉,撒上3分1奶酪。

16)放入预热好的烤箱上下火,200度,烤10分钟,拿出,放入撕开的芝士片,撒入剩下的奶酪,烤10分钟。

 

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新奥尔良烤鸡土司披萨

食材:60g新奥尔良烤鸡、2片马苏里拉奶酪、3片土司、适量青椒、适量口蘑

做法:

1)买来的奥尔良烤鸡

2)马苏里拉奶酪

3)口蘑和青椒准备好

4)买来土司

5)鸡肉撕开,放到土司上

6)口蘑切片

7)青椒切块

8)奶酪切条

9)将上述材料撒到土司上

10)放入烤箱,150度烤6分钟

 

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脆底小披萨

食材:100g高粉、2g酵母、10g植物油、50g水、适量葱头、适量自制披萨酱、适量马苏里拉奶酪、适量黄椒、适量红椒、适量青椒

做法:

1)面粉、水、酵母、植物油

2)把步骤1的材料全部混合揉成表面光滑的面团,盖上湿毛巾让其醒发20-30分钟

3)蔬菜洗干净备用

4)把洗好的蔬菜切成小丁混在一起(根据需要,不要切多了造成浪费)

5)马苏里拉奶酪擦成丝备用

6)醒发好的面团平均分成四份

7)把四份圆饼擀成小薄饼,放在烤盘内

8)先铺上一层自制披萨酱

9)撒上适量蔬菜丁

10)最后撒上一层马苏里拉奶酪11)烤箱中层200度15分钟左右

 

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电饼铛披萨

食材:500g面粉、适量洋葱、适量胡萝卜、适量黄瓜、适量奶酪、适量番茄酱、适量黄油、适量发酵粉、适量玉米粒、适量瘦肉、适量牛奶

做法:

1)将酵母粉用45度的温水化开,水中加少许糖和盐,加牛奶和面粉和成面团,面和好后加少许黄油揉至表面光滑,然后用保鲜膜包好,放在温暖处发酵二小时左右备用;

2)把胡萝卜 瘦肉 火腿 黄瓜分别切成丁加少许盐拌匀备用

3)锅内放油,油热放入切好的洋葱、黑胡椒、番茄沙司加少许盐煸炒制成比萨汁

4)电饼铛内抹上黄油、将发好的面饼放入摊平,用叉子或者是牙签在饼皮上刺洞,以免熟时鼓泡

5)浇上做好的比萨汁

6)放入拌好的胡萝卜丁、黄瓜丁、瘦猪肉和火腿丁

7)把奶酪片剪成条撒在上面

8)电饼铛加热6分钟就可以了

 

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简单披萨

食材:300g面粉、5g盐、350g芝士、300g香肠、160g芦笋、20g青椒、10g圆葱、100g批萨酱、适量黑胡椒碎、50g鸡蛋、140ml牛奶、3g酵母粉

做法:

1)原料:芝士300克、香肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量、批萨面团:(面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克,揉成光滑的面团,发酵到3倍大。)

2)面团擀成 30cm*40cm 大小的椭圆形,铺在烤盘里,铺上适量的芝士,再刷上批萨酱。

3)再铺上香肠、青椒、圆葱、芦笋。暂留一点蔬菜。

4)撒上胡椒碎,烤箱预热200度,放中间一层,先烤20分钟。

5)取出后,铺满芝士片。再把剩余的蔬菜铺上。6)再进烤箱,200度烤10分钟左右即可。

 

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平底锅版的海鲜披萨

食材:210g高筋面粉、90g低筋面粉、185g水、适量马苏里拉芝士、适量橄榄油、12g奶粉、5g酵母、15g糖、5g盐、适量番茄酱、适量虾仁、适量蘑菇、适量红椒、适量青椒、适量洋葱、适量青豆、适量玉米粒、适量料酒

做法:

1)将面粉、水、橄榄油、酵母、奶粉、盐、糖混合,揉成面团,盖上保鲜膜,发酵成2倍大

2)在面团发酵的同时,把配料蘑菇、洋葱、红椒、青椒、马苏里拉芝士切丝,用料酒和盐腌制虾仁

3)把发酵好的面团排气,分成3份,(如果要做8寸的,就分3份)

4)取一个面团,擀成8寸大小的面饼

5)用牙签把面饼插一些小洞洞,防止做的时候起泡

6)锅底加油,小火加热,然后放入面饼

7)面饼底层均匀涂上一层番茄酱

8)撒上一层马苏里拉芝士

9)放入蘑菇、洋葱、青椒、红椒、青豆、玉米粒等蔬菜

10)再撒上一层马苏里拉芝士

11)放入用料酒和盐腌制过的虾仁

12)沿着锅边慢慢倒一些开水,盖上锅盖

13)加热15分钟,出锅即可食用

 

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微波版懒人披萨

食材:1张飞饼、3片奶酪、1个洋葱、少许西兰花、1个西红柿、1个红椒、2个鲜蘑、1个土豆、1茶匙食油、120克番茄沙司、3茶匙黑胡椒粉、少许盐、1根火腿肠

做法:

1)准备好一张飞饼。

2)准备好奶酪、土豆、洋葱、红椒、鲜蘑、西兰花。

3)准备好西红柿和番茄沙司。

4)所有食材洗净、切好;奶酪切丝备用。

5)锅烧热,倒入食油,爆香洋葱。

6)倒入西红柿,炒出汁。

7)倒入土豆、鲜蘑,加入盐、黑胡椒粉炒匀;加少许水煮熟透。

8)加入番茄沙司,煮至粘稠,盛起备用。

9)飞饼皮擀薄一些。

10)飞饼放入碗中;用叉子扎许多小眼好排气。

11)放入微波炉,微波烘烤档烤5分钟。

12)烤至饼面微黄。

13)抹上番茄沙司。

14)撒上一层奶酪丝。

15)倒入炒好的土豆、鲜蘑。放入西兰花、火腿。

16)撒上奶酪丝;放入洋葱圈,再撒上奶酪丝;放入微波炉,烧烤混合烹调低档烤3分钟;微波烘烤2分钟。

 
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