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日志

 
 

7种洋快餐的制作方法  

2012-03-30 11:52:02|  分类: 滋滋口福 |  标签: |举报 |字号 订阅

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7种洋快餐的制作方法

 

香辣鸡腿堡

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

制作的方法很简单,琵琶腿两个,蛋清一个,生粉两大勺,吃辣的可以加点辣椒粉或是炸鸡翅的粉

1,把琵琶腿去骨,用少许的盐和料酒腌制几分钟

2,把腌好的鸡腿肉沾上蛋清,后在裹上生粉(我在生分里放了香脆炸鸡翅粉因为不怎么会吃辣)

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

3,油到6成热,下鸡腿.两面炸透,略微有点焦黄就可以了!

4,汉堡里夹生菜,沙拉,番茄酱,炸好的鸡腿肉,黄瓜等等随便你想加什么都可以,双层的也可以

 

 

至尊鲜蔬牛堡

..

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

1)牛肉末里加一个鸡蛋,酱油,香草末,糖,酒,面包糠搅拌上劲,

腌制30分钟(可以提前一晚拌好放着,吃的时候拿出来煎)

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

2)取适量的牛肉末在2手里来回的摔打,之后做成厚肉饼~

3)平底锅里加少许底油,2面煎到金黄

(煎的时候就超级香啊。。)

4)汉堡包上吐黄油少许,在锅里微烘,

加上新鲜生菜,番茄,牛肉饼,芝士即可~

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

甘蓝孢子洗干净,在高汤(或者鸡汤,或者水加鸡精)里加糖,油,

放入甘蓝孢子煮5分钟,夏天热,想吃凉的就可以放在冰块里降温,

然后浇上些酱油,

或用煎肉后剩下的肉汁加酱油,糖,勾芡浇在孢子上,

撒些干果即可~~

 

 

嫩牛五方

 

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

新鲜牛腿肉1斤,剔除筋络后约8两

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

切成牛肉丝后放半茶勺小苏打粉,两调羹水抓匀,入冰箱涨发两小时

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

然后用少许盐,白糖,红酒,酱油,一调羹甜面酱,适量黑胡椒粉,花椒粉,辣椒油,几片生姜拌匀后,放1/4个蛋清,少许生粉抓匀,腌制半小时以上,为了在滑炒时,肉丝不粘连,我还放了点麻油进去抓抓匀~~~

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

这个空你可以把番茄,和生菜洗干净,最好准备点香甜味的沙拉酱

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

开水活一面团,和的跟饺子面差不多软硬就可以了(为了让面皮有点香甜味,可略微在面粉里加勺糖)面团成条~成剂子,开擀,尽量擀匀擀薄一点(约2毫米厚的样子)

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

平底锅用油刷刷一点油,小火将饼的两面烙至起黄色的泡泡

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

叠在一起

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

将腌制好的牛肉在锅中滑熟(将生姜片挑出,撒上点葱花出锅)

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

生菜洗净,番茄横着切片,取一张饼在上面铺上生菜,番茄片,挤点沙拉酱

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

放炒好的牛肉,这样包成个五边形

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

 

 

肯德基鸡块

 

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

..过程:

一、先在鸡块上划个井字形刀,好让肉入味和易熟,再用盐、胡椒面,花椒粉,五香粉淀粉腌制几小时。

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

二、开炸时炸箱预热。一只鸡蛋和面粉调成糊状,抹在鸡块全身,再沾些干面粉,再抖动几下,让多余的干粉去掉,初次炸时温度不要太高,大概250--300F炸至浅黄色,炸时要勤翻鸡块,好让鸡块炸得均匀。炸好捞上十几分钟左右,再调大点温度翻炸,350--400F,炸至金黄色,捞起控油。

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

炸好了的鸡块,吃起来一点都不比KFC差。

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

 

 

牛油香草玉米

 

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

材料:玉米,牛油,香草(parsley),盐过程: 玉米蒸至8成熟,全身涂满溶解的牛油,用锡纸包成糖果,和香草,盐一起放入烤箱烤,最后再撒香草装饰

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

 

 

新奥尔良

 

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

准备材料:新鲜的鸡翅1KG,微波炉或小烤箱,COOK100新奥尔良烤鸡料70g。

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

然后腌肉:按照建议比例配制专用的料汁(70G:70G:1KG=料:水:肉),搅拌腌制鸡翅约3--5分钟左右,到料汁完全吸收为止,然后,静止存放3-4个小时就可以烤制了。

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

烤肉:用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约8-12分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。

注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

 

 

蜂蜜柚子茶做法

 

材料:胡柚两个,冰糖若干,蜂蜜半瓶

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

胡柚用热水泡约六分钟,用盐搓掉表面的腊质,用削皮刀削下来表面黄色的皮,尽量少带那层白色的厚皮,以减少苦味。将皮切成极细的丝。

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

锅里加少量水,放入冰糖及柚子皮开火煮约十五分钟,期间要不时拿出搅拌。十五分钟后将果肉放入,继续煮到水变少,汁水粘稠,记得要搅拌。如果用微波炉的煮饭锅煮的话会比较不容易糊。

放凉后,放入蜂蜜,入干净的瓶子里密封放入冰箱保存。

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

用温水冲泡,可以依你的口味加入柠檬片,如果觉得不够甜可以再加点冰糖。

7种洋快餐的制作方法 - 缘水禅心 -

胡柚是可以败火的水果,秋天和冬天喝特别好。可能是加了蜂蜜的原因,我觉得它润肠通便的效果特别好。不妨试试。

简要边框制作(七) - 缘水禅心 -  

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