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自制桃罐头的详细做法  

2011-08-09 17:24:31|  分类: 美食专家 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自制桃罐头的详细做法

 

方法一

原料:

鲜桃、果珍、冰糖、水。

自制桃罐头的详细做法 - 缘水禅心 -

 

做法:

1、将桃子洗干净,去皮,切成小块,放入锅内,加入果珍;

2、放适量的水,适量冰糖,大火煮,开锅即可;

3、放置完全冷却,放入冰箱冷藏,然后再吃,口感极佳。


自制桃罐头的详细做法 - 缘水禅心 -

自制桃罐头的详细做法 - 缘水禅心 -

方法二:

原料:桃、白砂糖、淀粉少许

自制桃罐头的详细做法 - 缘水禅心 -


    
把硬桃打皮切块,准备一个小锅,把切好的块放到锅里,加纯净水或者矿泉水,水盖过桃块

自制桃罐头的详细做法 - 缘水禅心 -


加入白糖,建议多放一些糖,小火,开锅后用勺子搅一搅,大概十分钟看桃块熟透后加水淀粉

自制桃罐头的详细做法 - 缘水禅心 -

  
把淀粉调成水淀粉,打大火加到锅里,用勺子搅匀,加入适量的水淀粉

自制桃罐头的详细做法 - 缘水禅心 -


变成这样子了可以关火了,晾凉装到瓶子里

自制桃罐头的详细做法 - 缘水禅心 -


一定要凉后再放到冰箱冰镇

 


方法三:

一,桃选择硬桃,大小无所谓,用刮皮刀刮去皮,洗干净,去核,切成二瓣或四瓣(这个大小随意的,只要能塞进瓶子里就行),控干水分。

自制桃罐头的详细做法 - 缘水禅心 -


二,绵白糖,大约四斤桃偶用了大约六两左右白糖,这个糖多少其实是很随意的,糖在一个方面也起到了保鲜剂的作用。

自制桃罐头的详细做法 - 缘水禅心 -


三。瓶子洗干净,放入蒸锅里蒸十分钟左右,然后取出。

自制桃罐头的详细做法 - 缘水禅心 -

 

四,然后,单起一个锅,加入凉水加入白糖,加入切好的桃,只要一见开,就关火,趁热装入瓶子里。

自制桃罐头的详细做法 - 缘水禅心 -


五,不要装的太满,稍微留点距离,拧紧盖子,倒扣放着,凉了后,盖子自然就热胀冷缩了。

自制桃罐头的详细做法 - 缘水禅心 -


六,凉了后,把瓶子正着放到阴凉的地方,不用放冰箱,说白了,这个东西直接就可以拿出去卖了,如果想吃,需要十天之后,前俩天开了以瓶,味道和外面卖的一样一样的。但是,没有外面的那么甜,没有添加剂。纯绿色。

要点:

一,全部过程绝对不能沾油。沾油就变质啦。

二,一定要选择硬桃。去皮。如果不去皮,经过久泡过后,那层皮也会自动脱落的,容易变质。

三依照这个方法可以制作苹果,西红柿,葡萄等等。(西红柿和葡萄的制作还是要去皮的,不用经过水煮了,直接开水灌在瓶子里,倒扣就行了)。

四,制作方法很简单,和孩子一起做,寓教于乐,何乐而不为呢。

五,冬天时候开一瓶自己做的罐头,很有满足感的。

六。这东西送人也是不错的,买的罐头拿不出手,自己做的绝对可以拿的出手的。

 

方法四:

1、原料:鲜桃,冰糖,水。


2、器皿:带盖的罐头瓶,要密封完好的。


3、制作步骤:将桃子去皮,一个桃子切八瓣。


4、将水盛入锅中,加入冰糖,煮沸后,加入切成块的桃子,再煮 上4至5分钟即可。


5、立即趁热装入罐头瓶,盖子拧紧,晾凉后,放入冰箱。 第二天就可使用,亦可长期保存。

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